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1、煮冻:把玉米外层的老皮剥掉,留一两层紧贴玉米,然后清洗干净。在沸水中加入适量的盐和小苏打,加入玉米,小火炖10-15分钟。取出玉米,让它冷却。将玉米放入塑料袋或保鲜袋中密封,然后放入冰箱冷冻。
2、冻生玉米:剥玉米的时候留一两层内皮,或者不清洗直接冷冻。将玉米放入塑料袋或保鲜袋中,密封后放入冰箱冷冻。也可以考虑将玉米粒去皮,然后密封冷冻。
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